Holunderblüten Sirup

Holunderblüten Sirup

Du brauchst: 24 Dolden Holunderblüten, 1 kg Zucker, 3 Zitronen, ca. 1 Liter Wasser 

So geht´s: Das Wasser mit dem Zucker kurz aufkochen und abkühlen lassen. Die Holunderblüten gut ausschütteln Wichtig: Nicht abwaschen! 2 Zitronen in Scheiben schneiden und eine auspressen. Den Zitronensaft zum Zuckerwasser hinzugeben. Die Holunderblüten in einem Topf mit den Zitronenscheiben schichten und alles mit dem abgekühlten Zuckerwasser übergießen. 

Das Ganze nun 1-2 Tage stehen lassen und gelegentlich umrühren. 

Nun wird der ganze Sud durch ein Sieb gegossen, einmal aufgekocht und in Flaschen heiß abgefüllt.  Fertig ist der Sirup. 

Frucht-Smoothie

Selbstgemachter Frucht – Smoothie

Das brauchst du: 

Früchte, 

Milch, 

Pürierstab, 

Zucker oder Honig

So geht´s:

Ihr nehmt die Früchte und mixt diese mit einem Pürierstab zu Fruchtmus. Nun könnt ihr das Fruchtmus mit Milch aufgießen und  etwas Zucker zugeben. Anschließend alles dann nochmal schön durch mixen.

Lasst es euch schmecken!

Euer Praktikant Eric