Schnittlauchblüten-Salz
Du brauchst: Schnittlauchblüten, Meersalz, ein Glas
So geht´s: Pflückt die Blüten des Schnittlauches ab und trocknet sie. Mischt die getrockneten Blüten unter das grobe Meersalz. Nun könnt ihr alles im Glas aufbewahren und für ein paar Wochen durchziehen lassen. Zwischendurch könnt ihr auch einmal schnuppern, es riecht herrlich nach Zwiebeln.
Liebstöckel (Maggi) Salz
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Liebstöckel |
Du brauchst: Blätter vom Liebstöckel, Salz, Pürierstab und Schüssel, Backblech mit Backpapier, Sieb
So geht´s: Nehmt nur die Blätter vom Liebstöckel und gebt sie in eine Schüssel. Mixt nun alles mit dem Pürierstab einmal gut durch und fügt das Salz hinzu. Es wird eine grüne matschige Masse, die ihr anschließend auf das mit Backpapier belegte Backblech verstreicht und in der Sonne gut trocknen lasst. Wenn die Masse getrocknet ist, könnt ihr alles noch einmal durchsieben und in ein Glas oder Salzstreuer umfüllen. Fertig die Suppe kann kommen.
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Fertig! |